Zazú is a magical haven nestled in the heart of Ibiza, where decor transforms into an inspiring experience. This restaurant isn't just a place to relish delicious cuisine; it's a visual journey that transports you to a realm of aesthetic and sensory wonders.
Zazú Ibiza
Restaurant Menú

Tempura de gambón salvaje en salsa libanesa sobre base de guacamole 10 uds.
Wild shrimp tempura in Lebanese sauce on a guacamole base.

         24,00€

Taco Banzai 3 uds.
Ternera con guacamole, pico de gallo, cebolla morada, cilantro y mayo chipotle.
Beef with guacamole, pico de gallo, red onion, cilantro, and chipotle mayo.

         16,00€

Carabinero a la brasa.
Grilled Red Prawn.

          29,00€

Gyozas de cerdo y verduras 8 uds.
Al vapor con salsa teriyaki.
Pork and vegetable gyozas: Steamed with teriyaki sauce.

         15,00€

Nuestra Burrata.
Burrata, mezclum, fresas, mermelada de tomate,higos.

Our Burrata: Burrata, mixed greens, strawberries, tomato jam, figs.

         18,00€

Nachos locos
Con guacamole, chili con carne, crema agria, salsa de queso y pico de gallo.
Crazy nachos: With guacamole, chili con carne, sour cream, cheese sauce and pico de gallo.

         18,00€

Ración de Croquetita de cecina con mayonesa trufada 5 Unds.
Cecina croquette with truffled mayonnaise.

         18,00€

Pan bao
Solomillo de cerdo con salsa hoisin x 2uds.
Bread Bao: Pork tenderloin with hoisin sauce.

         13,00€

Pulpo a la brasa sobre puré de patatas trufado.
Grilled octopus on truffled mashed potatoes.

         28,00€

Tartar de atún
Atún rojo, aceite de sesamo, soja, dashi, huevo de codorniz y aguacate.
Tuna tartare: Red tuna, baked sweet potato, wakame seaweed and sesame.

         24,00€

Tartar de salmón y aguacate
Con huevo de codorniz y tobiko wasabi.
Salmon And Avocado Tartar: With quail egg and tobiko wasabi.

         23,00€

Steak Brioche.

         16,00€

Calamares a la andaluza.
Squids at «Andaluza» style.

         27,00€

Jamón Iberico de Bellota 100% cortado a cuchillo.
Iberico Ham knife cut acorn.

         38,00€

Pan de aceite hojaldrado con alioli y aceitunas (por persona).

Oil-bread puff pastry with aioli and olives (per person)

         3,50€
 

Healthy
Mezclum de brotes, aguacate, queso fresco, atún, cangrejo, quinoa, tomatitos cherry y maíz.
Mixed sprouts, avocado, fresh cheese, tuna, crab, quinoa, cherry tomatoes and corn.

          17,00€

Zazú
Mezclum de brotes, pollo empanado, bacon, queso de cabra, picatostes y salsa césar.
Sprout mix, breaded chicken, bacon, goat cheese, croutons and Caesar sauce.

          19,00€
Base de arroz, toppings: wakame, edamame, tomate cherry, mango, salsa de soja y proteína a elegir entre salmón y atún.

Rice base, toppings: wakame, edamame, cherry tomatoes, mango, soy sauce, and a choice of protein between salmon and tuna.

 
Ingredientes y salsas extra / extra ingredients and sauces: 3,50€
Aguacate/Avocado.
Manzana, picante, soja o mango / Apple, spicy, soy or mango.
                        23,00€

Sake
Salmón flameado con mayowasabi.
Flamed salmon with mayowasabi.

          4,00€

Ventresca de atún toro.
Bull tuna belly.

          6,00€

Maguro
Atún braseado con foie caramelizado.
Braised tuna with caramelized foie.

          4,00€

Wagyu
Mini burger de wagyu con cebollino y salsa teriyaki.
Mini wagyu burger with chives and teriyaki sauce.

         4,00€

Uzura
Huevo de codorniz con paté de trufa.
Quail egg with truffle pâté.

          4,00€
TEMPURA (6 pzas.) 

Maki de atún, crema de queso y salsa teriyaki.
Tuna maki, cream cheese, and teriyaki sauce.

          16,00€

Maki de salmón, aguacate, tartar de salmón y salsa de manzana y jengibre.
Salmon maki, avocado, salmon tartar and apple and ginger sauce.

          18,50€
URAMAKI (8 pzas.) 

Alaska
Salmón, crema de queso, aguacate, wakame y salsa de mango wasabi.
Salmon, cream cheese, avocado, wakame and wasabi mango sauce.

         23,00€

Ebi
Langostino, nori, queso crema, sésamo, mayo kimchie, tobiko rojo, filamentos de guindilla, salsa teriyaki.
Prawn, nori, cream cheese, sesame, kimchie mayo, red tobiko, chilli filaments, teriyaki sauce.

         23,00€

Spicy Tuna
Tartar de atún, pepino, queso crema, aguacate, sésamo, cebollino, teriyaki.
Tuna tartar, cucumber, cream cheese, avocado, sasame, chives, teriyaki.

         23,00€

Steak Roll
Uramaki cubierto de solomillo flambeado pincelado con yakiniku, relleno de tomate seco, aguacate, con foie caramelizado y cebollino.
Uramaki covered with flambéed sirloin brushed with yakiniku, stuffed with dried tomato, avocado, with caramelized foie and chives.

          25,00€
 

BURGERS
(opción de pan sin gluten, y a elegir carne de pollo / gluten-free bread option, and choice of chicken meat. )

 

Burger Zazú
160gr de carne de vaca, queso de cabra, queso cheddar, bacon y mermelada de tomate.

160g of beef, goat cheese, cheddar cheese, bacon, and tomato jam.»

         26,00€

Burger Mufasa
160gr de carne de vaca, bacon, lechuga, foie, queso gouda y mayonesa trufada.
160gr of beef, bacon, lettuce, foie, gouda cheese and truffle mayonnaise.

          25,00€

Burger Pumba
160gr de carne de vaca, bacon, huevo frito, queso cheddar y salsa barbacoa.
160gr of beef, bacon, fried egg, cheddar cheese and barbecue sauce.

          25,00€

Burger Nala – Vegetariana
Soja texturizada, quinoa, trigo sarraceno, lechuga, tomate, cebolla y guacamole.
Textured soy, quinoa, buckwheat, lettuce, tomato, onion and guacamole.

         23,00€
SÁNDWICHES 

Sandwich Club
Pechuga de pollo, bacon, lechuga, tomate, queso cheddar, huevo frito y salsa Zazú.
Chicken breast, bacon, lettuce, tomato, cheddar cheese, fried egg and Zazú sauce.

         24,00€

Chuletón de vaca vieja madurada 45 días.
T-bone steak aged 45 days.

          100,00€

Lomo Alto de vaca vieja.
High Ribeye of old cow.

          29,50€

Pollo Páyes marinado a baja temperatura acabado a la brasa.
Páyes chicken marinated at low temperature. Grilled finish.

          23,00€

Salmón a la parrilla con salsa de coco y curry de madras.
Grilled salmon with coconut sauce and Madras curry.

          27,00€

Dorada
Sugerencia para 2 personas 600gr. / Suggestion for 2 person 600gr.

         55,00€

Lubina

       según PSM
GUARNICIÓN/ Garrison         6,50€
Puedes elegir verduras, Arroz o Patatas/ You can choose vegetables, rice or potatoes.
Mínimo 2 personas precio por persona/ Minimum 2 people price per person. 

Arroz de pulpo a la brasa y espárragos con alioli de pimentón.
Rice with grilled octopus and asparagus with paprika aioli.

          36,00€

Arroz negro con gambas y bróquil.
Black rice with prawns and broccoli.

          36,00€

Arroz de verduras con alioli de romero.
vegetable rice with rosemary aioli.

         36,00€

Arroz de bogavante.
Lobster Rice.

          55,00€

Arroz de carabineros y alioli de lima.

Rice with shrimp and lime aioli.

          52,00€

Torrija caramelizada bañada en horchata.

Caramelized French toast soaked in horchata.

          12,00€

Browkie de nutella.

Nutella Browkie.

         13,00€

Tarta de queso cremosa.

Creamy cheesecake.

         11,50€

Fruta de temporada 

Sugerencia para 2 personas.

Seasonal fruit for two people.

         22,00€

Ingrediente extra.
Nutella, chocolate blanco y negro, nata, caramelo, helado, mermelada de arándanos y fruta.

Extra ingredient.

Nutella, white and dark chocolate, cream, caramel, ice cream, blueberry jam, and fruit.

         +2,00€

HELADO/ ICE CREAM 

Vainilla de Madagascar

Madagascar vanilla.

          8,50€