Zazú is a magical haven nestled in the heart of Ibiza, where decor transforms into an inspiring experience. This restaurant isn't just a place to relish delicious cuisine; it's a visual journey that transports you to a realm of aesthetic and sensory wonders.
Zazú Ibiza
Carta de vinos

Carta de Vinos

Espumosos, Vino Blanco, Vino Tinto y Vino Rosado.

Espumosos

COUPAGE - Ligeros, afilados y minerales (Smooth & Crispy)
Moët Chandon brut Imperial 160,00€
Taittinger Brut Reserve 135,00€
Billecart-Salmon Brut 0,75ML 150,00€ | 1,5L 290,00€
EPC Premier Cru 160,00€
Mathieu-Nicolas "LA CUVÉE" 1629 Extra Brut 125,00€
Dom Pérignon Vintage 2012 625,00€
Dom Pérignon Luminous 2012 650,00€
Moët Ice 0,75ML 190,00€ | 1,5L 375,00€
BLANC DE BLANCS - Afrutados, frescos y elegantes (Fruity & Elegant)
EPC Blanc de Blancs 185,00€
Ruinart Blanc de Blancs 220,00€
Billecart-Salmon Blanc de Blancs 210,00€
Taittinger Comptes de Champagne Gands Crus 450,00€
Blanc de Blancs
BLANC DE NOIRS - Cremosos, complejos y maduros (Rich & Creamy)
EPC Blanc de Noirs 130,00€
Blanc de Blancs
Henri Giraud, Hommage Pinot Noir 225,00€
Blanc de Blancs
ROSÉ - Afrutados, frescos y golosos (Fruity & Fresh)
Billecart Salmon Rosé 0,75ML 210,00€ | 1,5L 430,00€
Taittinger Rosé Reserve 170,00€
Dom Pérignon Vintage Rose 2009 710,00€
ESPUMOSO NACIONAL
CAVA - Frescos y Minerales
Chenine Brut 40,00€
Laietá Gran Reserva Brut Nature 0,75ML 55,00€ | 1,5L 100,00€
CORPINNAT - Complejos y Cremosos
Recaredo Infinit 50,00€
Recaredo Terrers 65,00€
ROSÉ - Afrutados y Golosos
Torello Pal-lid Rosado, Pinot Noir 52,00€
Laietá Gran Reserva Rosé Brut Nature 60,00€

Vino Blanco

ISLAS BALEARES
Piti 38,00€
(V.T de Ibiza)
Can Rich, Blanc D’Àmfora 42,00€
(V.T de Ibiza)
Supernova 42,00€
(D.O. Binissalem Mallorca)
VALENCIA
Celler Roure, Cullerot, Merseguera, Verdil y Malvasía 38,00€
(D.O Valencia)
Casa Agrícola, Pepe Mendoza 38,00€
(Alicante)
Mestizaje de Mustiguillo, Viognier Merseguera 0,75L 38,00€ | 1,5L 75,00€
(V.P. El Terrerazo)
Finca Calvestra de Mustiguillo 55,00€
(V.P. El Terrerazo)
CATALUÑA
Herencia Altes Garnatxa Blanca Ecológica,. 38,00€
(D.O. Terra Alta)
Dido, Ecologíco. 49,00€
(D.O. Montsant)
RIAS BAIXAS
Abadia San Campio, de Terras Gauda, Albariño 38,00€
(D.O Rías Baixas)
Pazo de Señorans, Albariño 40,00€
(D.O Rías Baixas)
Terras Gauda Albariño, Caiño, Loureiro 42,00€
(D.O Rías Baixas)
Zarate 44,00€
(D.O. Rías Baixas)
Fulcro o Equilibrio 55,00€
(D.O. Rías Baixas)
La Mar de Terras Gauda, Caiño, Albariño, Loureiro (D.O Rías Baixas) 65,00€
(D.O. Rías Baixas)
Terras Gauda Etiqueta Negra 80,00€
(D.O Rías Baixas)
Zarate Balado, Albariño 105,00€
(D.O. Rias Baixas)
GODELLOS
Emilio Moro Polvorete, Godello 38,00€
(D.O. Bierzo)
O Luar do Sil, Godello 42,00€
(D.O Valdeorras)
Emilio Moro El Zarzal, Godello 42,00€
(DO Bierzo)
Louro 45,00€
(D.O. Valdeorras)
Divina Clementia 45,00€
(D.O. Ribeira Sacra)
La Grande Cuvee, Godello 175,00€
(D.O. Bierzo)
OTROS BLANCOS ATLÁNTICOS
Village, Xose Lois Sebio, Treixadura 42,00€
(D.O. Ribeiro)
RIOJA
Nivarius, Tempranillo Blanco 38,00€
(D.O.C Rioja)
Muga. 40,00€
(D.O.C. Rioja)
El Pacto, Viura 45,00€
(D.O.C Rioja)
Finca La Nevera, Nivarius, Maturana Blanca 58,00€
(D.O.C Rioja)
Remirez de Ganuza blanco 68,00€
(D.O.C. Rioja)
Remirez de Ganuza, Olagar 130,00€
(D.O.C. Rioja)
VERDEJOS
Fenomenal, Verdejo. 0,75ML 38,00€ | 1,5L 75,00€ | 3L 145,00€
(D.O Rueda)
Alvarez y Diez "Bento" Eológico 38,00€
Verdejo
Caraballas, Verdejo 40,00€
(VT Castilla y León)
Alvarez y Diez, Mantel Blanco 45,00€
(D.O: Rueda)
Belondrade & Lurton Quinta Apolonia, Verdejo 55,00€
(VT Castilla y León)
Cienfuegos 58,00€
(V.T. Castilla y León)
OTRAS REGIONES
Habla de ti, Sauvignon Blanc 38,00€
(V.T. Extremadura)
Manga de Brujo 40,00€
(V.T. Calatayud)
Habla del Mar 45,00€
(V.T. Extremadura)
BLANCOS INTERNACIONALES
ITALIA
Montelliana Pinot Grigio 40,00€
DOC. Venieze
Corvezzo Pinot Grigio 40,00€
DOC. Venieze
Gaja & Gaia Rey, Chardonnay 315,00€
(Langue D.O.C)
St. Michael-Eppan, Pinot Grigio 55,00€
(Alto Adige D.O.C)
Planeta Cometa 95,00€
Fiano (Sicilia D.O.C)
FRANCIA
Louis Latour Ardèche, Chardonnay 48,00€
(Ródano)
Argali 50,00€
(Languedoc)
Domaine Grossot, Chablis 70,00€
Domaine Grossot, Chablis 1er Cru Vaucoupin 100,00€
Domaine Thibert Bourgogne, Chardonnay 72,00€
Arnaud Baillot, Hautes-Cotes-de-Baune 85,00€
Rodolphe Demougeot Meursault 200,00€
Olivier Leflavie, Puligny-Montrachet, Chardonnay 280,00€
Armand Heitz Chassagne–Montrachet 1er Cru Morgeot 320,00€
Domaine Delaporte, Sancerre Silex 80,00€
«Baron de L» De Ladoucette 2022 Sauvignon Blanc, 250,00€
(Sancerre)
VINOS DEL NUEVO MUNDO
Dr Loosen Riesling 45,00€
(Mosel)
Marlborough Sauvignon Blanc 45,00€
(Marlborough)
Tiki, Sauvignon Blanc 42,00€
El Enemigo Chardonnay. 49,00€
(Mendoza), Argentina.
White Stones, Chardonnay 225,00€
(Mendoza), Argentina.

Vino Rosado

ROSADOS NACIONALES
Sierra Cantabria 38,00€ | 1,5L 70,00€
Tempranillo,Garnacha (D.O. Rioja)
Muga Garnacha 40,00€
Viura (D.O. Rioja)
Sasesibo Monastrell 38,00€
Monastrell y Syrah. (V.T. Ibiza)
Les Prunes, Celler Roure 38,00€
(D.O Valencia)
Ibizkus Monastrell 48,00€
Tempranillo,Syrah (V.T. Ibiza)
ROSADOS FRANSECES
Gassier Rosé 0,75ML 46,00€ | 1,5L 90,00€
Garnacha, Cinsault, Vermentino (Provenza)
Argali Rosé 50,00€
(Languedoc)
"M" de Minuty 0,75L 60,00€ | 1,5L 125,00€
(Provenza)
Whispering Angel, Grenache, Cinsault Magnum 1,5L 140,00€
(Provenza)
Garrus by D’esclans Cinsault, Garnacha, Syrah 265,00€
(Provenza)

Vino Tinto

ISLAS BALEARES
Piti 38,00€
(V.T. Ibiza)
Can Rich, Negre D’amfora 45,00€
(V.T. Ibiza)
Tanuki Bob, 4 Kilos, Mantonegro 50,00€
(D.O. Binisalem Mallorca)
VALENCIA
Celler Roure, Vermell 38,00€
Garnacha Tintorera y Mando (D.O. Valencia)
Cambio de Tercio, de Bruno Murciano, Bobal 38,00€
(D.O. Utiel Requena)
Mestizaje de Mustiguillo 38,00€
Bobal y Syrah (V.P. El Terrerazo)
Celler Roure, La Prebella, Arcos y Forcallá 70,00€
(D.O. Valencia)
PRIORAT
Finca Dofí, Garnacha Tinta, Cariñena 225,00€
(D.O.C. Priorat)
MENCÍAS
Guímaro Mencia 38,00€
(D.O. Ribeira Sacra)
Finca Pombeiras, Guimaro, Mencia 105,00€
(Ribeira Sacra)
D.O.C. Rioja
Choza Crianza 38,00€
100% Tempranillo
La Montesa 40,00€
Garnacha (DOC RIOJA)
Muga Crianza 45,00€
Tempranillo Garnacha, Mazuelo 2019.
Sierra Cantabria Cuvée, Tempranillo, 55,00€
(D.O.C. Rioja)
Marqués de Murrieta Reserva 55,00€
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo (D.O.C. Rioja)
Punto Geodesico 65,00€
Garnacha (D.O.C. Rioja)
San Vicente “Familia Eguren” 95,00€
Tempranillo 2019 (D.O.C. Rioja)
Cuentaviñas 95,00€
Garnacha (D.O.C. Rioja)
D.O Ribera del Duero
Pago de Capellanes 0,75ML 65,00€ | 1,5L 125,00€
Crianza 2020, 100% Tempranillo
Magallanes 65,00€
Pago de Carraovejas 86,00€
Tinta fina, merlot, Cab. Sauvignon
Alión by Vega Sicilia, Tinta Fina, Tempranillo 245,00€
(D.O. Ribera del Duero)
Vega Sicilia Valbuena 5º Año, 2019 325,00€
(D.O. Ribera del Duero)
Vega Sicilia Único 2011 770,00€
(D.O. Ribera del Duero)
Otras regiones
Quinta Esencia, Silbon 38,00€
(D.O. Toro)
Camino de Navaherrera 38,00€
(D.O. Madrid)
El Hombre Bala 55,00€
100% Garnacha 2020 (D.O. Madrid)
Mauro 78,00€
(V.T.Castilla y Leon)
TINTOS INTERNACIONALES
ITALIA
Argiano, Rosso di Miontalcino, Sangiovese 45,00€
Trediberri, Langhe, Nebbiolo 50,00€
La Stanze del Poliziano, Cabernet Sauvignon y Merlot 75,00€
(Toscana)
Fontodi Chianti Classico 80,00€
(Toscana)
Tenuta San Guido Sassicaia, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 650,00€
(Toscana)
FRANCIA
Guilleume Aurele Pinot Noir 38,00€
Domaine Pernot, Côte d'Or, Bourgogne, Pinot Noir 52,00€
Domaine Michel Juillot Mercurey 1er Cru, Clos Tonnerre 90,00€
Cyrot-Buthiau Marangers 1er Cru, Closs les Roussots 95,00€
Seguin Vosne-Romanee 135,00€
Seguin Gervey- Chambertain 140,00€
Marcel Lapierre, Morgon 58,00€
Lynch Bages Pauillac, C. Sauvignon, C. Franc y Merlot 95,00€
(Bourdeaux)
Le Puy Émilien, St Emillion, Merlot 95,00€
(Bourdeaux)
VINOS DEL NUEVO MUNDO
Marimar Estate, La Masia «Russian Valley» Sonoma, Pinot Noir 75,00€
(California)
Penfold’s Max’s Shiraz, South Australia, Cabernet 75,00€
(Australia)
El Enemigo Malbec 60,00€
Mendoza (Argentina)